其实这个题目是为了吸引诸位的眼球才搞出来的,觉得受骗的可以先拍砖,然后再看。哈哈。
古纯顾名思义古树、纯料,满足这两点即可。俺喝普的时间不长,7、8年而已,接触古纯这个词感觉最长也就两三年,喝古纯以各种途径搞来的茶样为主,成沱成饼成斤的基本木有过,因此最没有发言权的是关于古纯的转化。好在清心里面谈古纯的也多是以新茶为主,让俺不至于太过惶恐。
古纯也是茶叶,好与不好,关键在于是否好喝。这个评判标准与非古纯并无区别。以俺喝过的古纯看,大多数是好喝的,香气、回甘确实比同期的大厂常规茶要好一些,有几款甚至好很多(限于版规,不点名)。这个从常理上也是讲得通的。走地鸡总是比肉食鸡好味些,无公害蔬菜也要比大田菜鲜甜。当然,也有例外,俺喝过的一个澜沧地区的野生古树纯料,刺激到头晕肚疼的程度,简直喝药一样,也许是完全野生未驯化的关系,另当别论。古纯从概念上看更接近绿色无公害饮品的范畴,品质好一些不但应该而且必须。
虽然如此,俺依然不放过这些古纯。
最简单的道理,普洱本粗茶。
一个本来为贩夫走卒、市井百姓作为日用饮品的茶,突然有其中的某一个单元被火箭式的拔高,在完全没有文化底蕴的情况下,创造出来的一个古纯概念,成为少数茶商牟利的工具,这和前些年大行其道的“伪书”何其相似。古纯的产区可以细分成山头,甚至向阳与山阴,树龄可以分为半百、百年甚至千年,时间不但有春茶、谷花,还有头拨、春早,来源不但可以某村某寨,还可以精细到单株。除了某些骨灰级专家,俺不知道,这些噱头对消费者有什么实质意义。俺只看到每搞出一个噱头,就多了一个天价茶品。而天价意味着,最大多数的普通消费者将与古纯无缘,因为古纯已经成为一个缺少时间检验和文化底蕴的速成奢饰品。再陈的茅台也应该被喝掉,再贵的古纯同样应该被喝掉,从天价普洱到天价茅台,从蒜你狠到豆你玩,炒作只是少数人吸金的手段,不会创造任何价值。如果有人用市场之手理论来证明古纯的合理性,俺要说的是,喝茶也是一个需要公平的生活方式。当绿色食品成为某些人的特供,当绿色茶品成为有钱人的专享,对这个社会绝大多数人来说,这种分类和炒作,亏欠的是对绝大多数人的一个公平。而社会是需要公平的。这种公平需求才是社会整体进步的动力。否则,就是某些人步入天堂,多数人永堕地狱。中国飞速发展了几十年,她的脚步已经将她的人民远远的甩在身后,俺不希望,只有古纯们才能跟上她的步调。泛泛而言,俺说的根本不是古纯,而是公平。
落笔百言,离题万里。告罪告罪。
文/咸亨伙计
责编:isundust