三地茶客 明日论茶 (1)
台海网12月8日讯 （记者 吴成贵） 由海峡导报主办，海峡导报《好周刊》承办，中天会协办的“鹭岛茶客沙龙”即将于明日下午３时拉开序幕。
本次沙龙受到了广大茶商和茶民的追捧和支持。截止昨晚６时，报名参加本次沙龙的茶叶企业、茶庄及茶馆已经突破了１００家，经审核合格的达到了８０家，资深茶民的人数也达到了６０多名。另外，本次沙龙也引起了漳州及泉州茶叶企业的关注，也已经有近１０家来自漳泉的企业准备来厦门参加这个民间茶客的盛会。“鹭岛茶客沙龙”也引起了茶叶专家的关注。多名来自评茶、茶叶加工等领域及产业协会的专家也表示将参加这次沙龙活动。
漳泉茶商也来参加
“茶客沙龙不能少了我们漳州茶商！”电话里，漳州银都茶叶有限公司负责人林先生坚定地告诉记者。
林先生说，漳州茶业企业生产的茶也是闽南茶文化的重要组成部分。来自漳州的茶叶在厦门也有很多支持者。举办“鹭岛茶客沙龙”，不能少了漳州茶商的支持。林先生还表示，他将带他们公司最好的茶叶来厦门，“斗茶”是其次，关键是让大家品到好茶。
和林先生一样，来自泉州安溪洪峰茗茶的刘小姐也表示将带最好的茶来参加沙龙。刘小姐说，安溪是茶都，厦门市场上的铁观音大都来自安溪。有这么好的茶客盛会，是不能少了安溪茶叶企业的。再说，茶文化是没有地域限制的。
专家看重本次沙龙
“从文化的视角而言，中华民族所特有的茶文化对人类文明和进步作出了很大贡献，所以导报能从民间的角度办这样一个茶客沙龙，我觉得很好。”福建省茶产业研究会常务理事、长篇小说《铁观音》作者夏炜表示。
夏炜说，闽南不但茶客众多，而且有许多茶文化上的传承。这种传承，在民间是最具生命力的。俗话说，百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。所以，茶的生命力，首先体现在百姓家。再者，茶与柴米油盐酱醋的不同处，在于茶的文化内涵。许多关于中国茶文化的专著中，都表达了茶在儒、在道、在禅的意味。闽南茶文化所倡导的“雅、和、礼、纯”精神，是更为普遍的美好人生的一种代表。
“以沙龙的形式，可更广泛地交流茶艺、茶德以及茶各个方面文化与知识，扩大闽南茶产业与文化的交流与发展。”
青酸、正味 各领风骚
本次沙龙的主题“青酸茶叶与正味茶叶，你选择哪种？”已经引发了许多茶客的讨论。对此，国家高级评茶师易先生表示，选择哪种茶叶，和喝茶的人有很大关系。
易先生说，目前市场的铁观音主要有三种，青酸茶叶、清香型茶叶和正味茶叶。前两三年，青酸茶叶和清香型茶叶一度占据了市场的主导，一时间喝这两种茶叶成了流行。到了今年，正味茶又慢慢抢回了往日的地位，重新成了铁观音的主流。其实，喝哪种茶和喝茶的人是很有关系的。一般情况下，刚开始喝铁观音的人喝的都是青酸茶叶和清香型茶叶，而有多年喝茶习惯的老茶人更欣赏的是传统工艺制出来的正味茶。
一名业内人士则认为，青酸茶叶和清香型茶叶其实是人为炒作出来的，是一种时髦。实际上，传统喝茶喝的就是正味茶。
本周话题是：“青酸茶叶与正味茶叶，你选择哪种？”只要您是从事茶叶行业一年以上，并持有正规工商营业执照的企业、茶店、茶馆，都可以免费报名参加。茶民则向广大市民“招募”，只要您拥有多年喝茶经验，并对茶有话要说，都可以报名参加。企业、茶店、茶馆参与热线：２２４３２０７，
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