青柑普洱茶是一种受到广泛欢迎的饮品，它以其独特的口感和健康功效而备受青睐。青柑普洱茶的制作工艺非常复杂，需要经过多个步骤才能完成。本文将详细介绍青柑普洱茶的制造工艺流程图。
青柑普洱茶制造工艺流程图
1. 采摘
青柑普洱茶的制作首先需要采摘茶叶。采摘茶叶的时间非常重要，一般在春季和秋季采摘。采摘的茶叶必须是嫩叶，这样才能保证茶叶的口感和品质。
2. 晾凉
采摘完成后，将茶叶放在通风干燥的地方晾凉，使茶叶的水分慢慢挥发掉，这样可以避免茶叶在后续的处理过程中发生变质。
3. 杀青
杀青是制作青柑普洱茶的重要步骤。将晾凉后的茶叶放入锅中，加热至70-80℃，然后用手轻轻搓揉茶叶，使其受热均匀。这样可以破坏茶叶中的酶，防止茶叶继续发酵。
4. 揉捻
揉捻是制作青柑普洱茶的关键步骤。将杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻。揉捻的目的是使茶叶的细胞壁破裂，释放出茶叶中的汁液，增加茶叶的香气和口感。
5. 发酵
发酵是制作普洱茶的重要步骤。将揉捻后的茶叶放入发酵室中，进行发酵。发酵的时间和温度非常重要，一般需要控制在20-30℃，发酵时间为3-6个月。在发酵过程中，茶叶中的微生物会不断分解茶叶中的物质，使茶叶的味道更加浓郁。
6. 干燥
发酵完成后，将茶叶放在通风干燥的地方晾干。这样可以使茶叶中的水分蒸发掉，保证茶叶的质量和口感。
7. 储存
青柑普洱茶制作完成后，需要进行储存。将茶叶放在通风干燥、阴凉干燥的地方，以免茶叶受潮、发霉。储存时间越长，茶叶的口感和品质越好。
结语：
青柑普洱茶是一种非常受欢迎的饮品，其制作工艺非常复杂，需要经过多个步骤才能完成。只有严格按照制作工艺流程进行制作，才能保证茶叶的口感和品质。希望本文能为读者提供有关青柑普洱茶制作工艺的详细介绍，让大家更好地了解这种美味的饮品。