易武荒山古树普洱茶是一款以云南省易武县荒山古树为原料制成的普洱茶。易武荒山古树普洱茶以其独特的口感和药用价值而闻名于世。今天，我们将详细介绍易武荒山古树普洱茶的制作工艺、口感特点和药用价值。
易武荒山古树普洱茶
一、制作工艺
易武荒山古树普洱茶的制作工艺十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个过程。
1. 采摘：采摘时要选择嫩叶，避免老叶和黄叶。采摘后要在同一天内进行下一步处理。
2. 萎凋：将采摘好的茶叶摆放在通风、干燥、温度适宜的地方，使其水分逐渐散失，茶叶变软。
3. 杀青：将萎凋好的茶叶放入锅中烘烤，使其叶片停止酶活，保持其原有的色泽和香气。
4. 揉捻：将杀青好的茶叶揉捻成条形，使茶汁充分渗透到茶叶中。
5. 发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室中，控制温度和湿度，使其发生微生物发酵，茶叶的颜色由绿色变为红褐色。
6. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干室中，控制温度和湿度，使其水分逐渐蒸发，茶叶变得干燥。
二、口感特点
易武荒山古树普洱茶的口感独特，具有浓郁的陈香味和苦涩味，回甘持久，口感醇厚，茶汤清亮。易武荒山古树普洱茶的苦涩味和陈香味是由于其经过长时间的发酵而形成的，这也是其与其他普洱茶不同的地方。
三、药用价值
易武荒山古树普洱茶具有很高的药用价值，主要表现在以下几个方面：
1. 降脂减肥：易武荒山古树普洱茶中含有多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素等，这些物质可以降低人体内的胆固醇和三酰甘油，减少脂肪的积累，从而达到降脂减肥的效果。
2. 预防癌症：易武荒山古树普洱茶中含有丰富的茶多酚，这些物质可以清除人体内的自由基，预防癌症的发生。
3. 延缓衰老：易武荒山古树普洱茶中的多种生物活性物质可以清除人体内的自由基，减缓细胞老化的速度，从而达到延缓衰老的效果。
结语：
易武荒山古树普洱茶是一款具有独特口感和药用价值的普洱茶。其制作工艺十分繁琐，需要经过多个环节的处理才能制成。易武荒山古树普洱茶的口感独特，具有浓郁的陈香味和苦涩味，回甘持久，口感醇厚，茶汤清亮。易武荒山古树普洱茶具有很高的药用价值，可以降脂减肥、预防癌症、延缓衰老等。