普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，具有独特的口感和药用价值。它是以云南省境内的大叶种茶树为原料，经过不同程度的发酵和储存而成。那么，普洱茶属于什么树种呢？本文将为您详细介绍普洱茶所属的树种。
普洱茶属于什么树种的
1. 普洱茶的历史
普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，历史悠久，可以追溯到唐代。在唐代，云南地区的茶叶已经开始出口，成为中国茶叶的重要组成部分。到了明代，云南地区的普洱茶开始流行，成为当时皇室贡品。清代时期，普洱茶开始大量生产，并成为中国茶叶的重要品种之一。
2. 普洱茶的制作方法
普洱茶是以云南省境内的大叶种茶树为原料，经过不同程度的发酵和储存而成。普洱茶的制作方法可以分为以下几个步骤：
（1）采摘：一般采摘时间在3月至11月之间，以春、秋两季为主。
（2）杀青：将采摘的鲜叶放入锅中，用高温杀青，使叶子变软。
（3）揉捻：将杀青后的叶子揉捻成球状，使叶子中的汁液均匀分布。
（4）发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室中，进行自然发酵，时间一般为数天至数月不等。
（5）晾干：将发酵好的茶叶晾干，使其含水量降至10%左右。
（6）储存：将晾干的茶叶储存起来，进行长期陈化。
3. 普洱茶所属的树种
普洱茶的原料茶树主要是云南大叶种茶树（学名：Camellia sinensis var. assamica）。云南大叶种茶树是茶树属中的一种，是茶树的主要栽培品种之一。它的叶子较大，茶汁较浓，口感较为浓郁。
云南大叶种茶树生长在云南地区的山区和丘陵地带，海拔在1000米以上。它是一种喜温、喜湿、耐寒、耐旱的植物，适合生长在云南地区的气候条件下。
4. 普洱茶的分类
普洱茶按照不同的制作方法和储存时间，可以分为以下几个类别：
（1）生普洱：也叫青茶，是指没有经过发酵和储存的普洱茶。它的外形呈绿色，口感清香爽口，具有保健作用。
（2）熟普洱：也叫黑茶，是指经过人工催熟、储存的普洱茶。它的外形呈深红色，口感醇厚、回甘，具有降脂、降压、消脂的作用。
（3）普洱茶饼：是指将普洱茶压缩成饼状，方便储存和饮用。
（4）散普洱：是指没有压缩成饼状的普洱茶，以散装的形式出售。
结语
普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，其原料茶树主要是云南大叶种茶树。普洱茶的制作方法和储存时间不同，可以分为生普洱、熟普洱、普洱茶饼和散普洱等不同类别。希望本文能够为您了解普洱茶提供一些帮助。