干塘山位于云南省普洱市西北部，是一个集山、水、林、田、园于一体的生态旅游区。干塘山的古树普洱茶是当地的特产，以其独特的香气和口感而享誉全国。本文将为大家介绍干塘山古树普洱茶的历史、品种、制作工艺、功效等方面的知识。
干塘山古树普洱茶
一、历史
干塘山古树普洱茶的历史可以追溯到唐朝时期。当时，普洱茶就已经成为了唐朝宫廷的贡品。宋朝时期，普洱茶的制作工艺逐渐完善，茶叶的品质也得到了提高。明清时期，普洱茶的产量和品质更是达到了顶峰。而干塘山古树普洱茶则是在清朝时期开始被人们所关注。
二、品种
干塘山古树普洱茶主要分为青饼茶、熟饼茶、毛茶、散茶四种。其中，青饼茶是指未经过发酵处理的普洱茶，口感清香，有些苦涩；熟饼茶是指经过了发酵处理的普洱茶，口感醇厚，有些甜润；毛茶是指普洱茶的原料，未经过任何处理；散茶则是指将普洱茶压成散装的形式出售。
三、制作工艺
干塘山古树普洱茶的制作工艺主要分为采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。其中，采摘时要选择古树茶，摘取嫩叶，杀青时要使用高温烘烤，揉捻时要使茶叶变得柔软，发酵时要控制好时间和温度，烘干时要使茶叶达到一定的含水量。
四、功效
干塘山古树普洱茶具有很多的功效。首先，它可以降低血脂，减少血管硬化的发生；其次，它可以帮助消化，促进胃肠蠕动；再次，它可以抗氧化，延缓衰老；最后，它还具有清热解毒的作用，可以帮助人们预防和治疗感冒等疾病。
结语：
干塘山古树普洱茶是一种非常优质的茶叶，具有很多的功效。在品尝的过程中，我们不仅可以享受到它独特的香气和口感，还可以让自己的身体得到一定的保健。因此，我们应该多多品尝干塘山古树普洱茶，让它成为我们生活中不可或缺的一部分。