普洱茶是中国茶文化中的一种传统茶叶，以其独特的韵味和功效备受人们喜爱。而普洱茶小饼干则是一种结合了普洱茶的独特风味和小饼干的口感的美食。本文将介绍普洱茶小饼干的制作工艺，希望能为喜爱茶文化和美食的读者提供一些参考和启示。
普洱茶小饼干制作工艺
一、准备材料
制作普洱茶小饼干所需的材料有：普洱茶叶、面粉、白糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、牛奶等。
二、制作步骤
1. 将普洱茶叶用温水冲泡，放置凉透后沥干水分，备用。
2. 将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入黄油并用手揉搓至成为细小的颗粒状。
3. 打散鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。
4. 将面粉混合物倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，加入普洱茶叶，继续搅拌至成为面团。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后擀成厚度约为1厘米的饼状。
6. 用饼干模具将面团切割成小饼干形状，放置烤盘上。
7. 将烤箱预热至180摄氏度，放入烤盘，烤制10-15分钟至表面呈现金黄色即可。
三、注意事项
1. 制作面团时，需要注意面粉和黄油的比例，以保证饼干口感的松软和香脆。
2. 在加入普洱茶叶时，需要将其沥干水分，以免影响面团的质量。
3. 烤制时需要注意时间和温度的控制，以防止饼干烤焦或者过生。
结语
普洱茶小饼干是一种结合了普洱茶的独特风味和小饼干的口感的美食，其制作工艺简单易学，可以在家中轻松制作。希望本文所介绍的制作步骤和注意事项能够为读者提供一些参考和启示，让更多的人能够品尝到这道美味的小饼干。