周轶是中国知名茶叶专家，他对普洱茶有着深入的研究和了解。他的《周轶普洱茶100讲》是一部经典的普洱茶著作，深受茶友们的喜爱。在这本书中，周轶详细地介绍了普洱茶的历史、品种、制作、保存等方面的知识。本文将对《周轶普洱茶100讲》进行概括和总结，希望能够为茶友们提供一些有用的参考。
周轶普洱茶100讲
第一讲：普洱茶的起源
普洱茶是中国云南省的一种特产茶，有着悠久的历史。据传说，普洱茶最早是在唐朝时期由一位名叫“沈氏”的人发明的。他在云南省的墨江县发现了一种野生茶树，将其采摘回家后，经过多次试验和改进，最终制成了一种独特的茶叶，即普洱茶。
第二讲：普洱茶的品种
普洱茶的品种非常丰富，主要分为熟茶和生茶两种。其中，熟茶是经过人工堆积发酵后制成的，具有柔和、醇厚、陈香等特点；生茶则是经过自然发酵和存放后制成的，具有清香、浓郁、回甘等特点。
第三讲：普洱茶的制作方法
普洱茶的制作方法非常独特，主要分为采摘、杀青、揉捻、晾干、堆积发酵等几个步骤。其中，堆积发酵是普洱茶制作的关键步骤，也是普洱茶与其他茶叶最大的不同之处。
第四讲：普洱茶的保存方法
普洱茶的保存方法非常重要，可以影响到茶叶的品质和口感。一般来说，普洱茶应该存放在通风、干燥、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。另外，存放时间越长，普洱茶的味道和香气会越好。
第五讲：普洱茶的品鉴方法
普洱茶的品鉴方法非常丰富，可以从外观、香气、口感等方面进行评价。其中，外观主要包括茶叶的形状、色泽和质地；香气主要包括干茶香、茶汤香和余味香；口感主要包括滋味、口感和回甘等方面。
结语：
《周轶普洱茶100讲》是一部非常经典的普洱茶著作，深受茶友们的喜爱。通过对这本书的概括和总结，我们可以更好地了解普洱茶的历史、品种、制作、保存和品鉴等方面的知识，为我们品尝普洱茶提供了一些有用的参考。希望本文能够对广大茶友们有所帮助。