普洱茶是中国茶文化中的重要组成部分，而古树普洱茶则是茶叶中的佼佼者。古树普洱茶的选购需要一定的知识和技巧，本文将从古树普洱茶的定义、特点、产地、品质等方面进行介绍和解析，帮助大家选购优质的古树普洱茶。
古树普洱茶怎么选
一、古树普洱茶的定义
古树普洱茶是指采自云南省西双版纳、临沧、普洱等地的古茶树鲜叶，经过加工制成的普洱茶。古树茶树一般指树龄在300年以上，而古树普洱茶则是指采自树龄在100年以上的茶树鲜叶制成的普洱茶。
二、古树普洱茶的特点
1.茶叶形态：古树普洱茶的茶叶形态较为整齐，大小均匀，外形紧实，色泽鲜亮。
2.茶汤颜色：古树普洱茶的茶汤颜色为红褐色，透亮度高，清澈明亮。
3.香气：古树普洱茶的香气浓郁持久，具有陈香、蜜香、果香等多种香气。
4.口感：古树普洱茶的滋味醇厚，口感柔和，回甘持久。
三、古树普洱茶的产地
古树普洱茶主要产自云南省西双版纳、临沧、普洱等地。其中，西双版纳的勐海、勐腊、景洪等地区的古树普洱茶以其独特的风味和品质享誉国内外。
四、古树普洱茶的品质
古树普洱茶的品质主要受以下几个方面的影响：
1.原料：古树普洱茶的原料必须采自树龄在100年以上的古茶树，且要选取鲜嫩、肥壮的嫩叶。
2.制作工艺：古树普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、发酵、晒干等环节，每个环节都需要严格控制，以保证茶叶的品质。
3.保存环境：古树普洱茶的保存环境也非常重要，要避免阳光直射、潮湿、异味等影响茶叶品质的因素。
五、古树普洱茶的选购技巧
1.看外形：选购古树普洱茶时，要注意茶叶的外形，尽量选择形态整齐、大小均匀、色泽鲜亮的茶叶。
2.闻香气：古树普洱茶的香气浓郁持久，选购时可以通过闻茶叶、闻茶汤的方式来判断香气。
3.品口感：选购古树普洱茶时，可以先品尝一口，感受茶汤的滋味、口感和回甘程度。
4.查品牌：古树普洱茶的品牌也是选购时需要考虑的因素之一，选择知名品牌的古树普洱茶，可以更好地保证品质。
结语：
古树普洱茶是普洱茶中的佼佼者，选购时需要注意茶叶的外形、香气、口感和品牌等因素，才能选购到优质的古树普洱茶。希望本文对大家选购古树普洱茶有所帮助。