勐海七嫂普洱茶是中国云南省普洱市勐海县出产的一种普洱茶,因其原料选自七个嫂子的茶树,故得名“七嫂茶”。七嫂茶选用勐海县境内的古茶树,以其茶叶质量优良、口感浓郁、香气独特而闻名于世。
勐海七嫂普洱茶
一、七嫂茶的历史渊源
勐海七嫂普洱茶的历史可以追溯到清朝时期。在当时,勐海县就已经有人开始采摘古茶树的茶叶,制作成普洱茶。而七嫂茶的出现,则要追溯到20世纪50年代。
当时,勐海县的七个嫂子,分别拥有自己的古茶树园。她们每年都会采摘茶叶,制作成普洱茶,供自己家庭饮用。由于她们所采摘的茶叶均来自古茶树,品质优良,因此受到了当地人的高度评价。
后来,一位来自香港的商人,得知了这个消息,并前往勐海县寻找这七个嫂子。他品尝了她们所制作的茶叶,感到非常惊艳。于是,他便与这七个嫂子合作,把她们所制作的茶叶打上了“七嫂茶”的商标,开始在香港销售。
二、七嫂茶的制作工艺
七嫂茶的制作工艺十分独特,主要分为以下几个步骤:
1. 采摘:七嫂茶采用的是勐海县境内的古茶树的茶叶,这些茶叶一般在春季或秋季采摘。
2. 晒青:采摘后的茶叶需要晒青,这个过程主要是让茶叶中的水分逐渐蒸发,使茶叶变得柔软。
3. 杀青:晒青后的茶叶需要进行杀青,这个过程主要是通过高温烘烤,使茶叶中的酶活性降低,从而停止茶叶的发酵。
4. 揉捻:杀青后的茶叶需要进行揉捻,这个过程主要是让茶叶的形态变得紧密,增加茶叶的浓度。
5. 发酵:揉捻后的茶叶需要进行发酵,这个过程主要是让茶叶中的化学成分发生变化,从而增加茶叶的香气和口感。
6. 烘干:发酵后的茶叶需要进行烘干,这个过程主要是让茶叶中的水分蒸发,使茶叶变得干燥,便于保存。
三、七嫂茶的品质特点
七嫂茶具有以下几个品质特点:
1. 香气独特:七嫂茶的香气非常独特,有一种淡淡的花香,让人回味无穷。
2. 口感浓郁:七嫂茶的口感非常浓郁,入口顺滑,回味悠长。
3. 茶汤清亮:七嫂茶的茶汤非常清亮,没有杂质,让人喝起来非常舒服。
4. 茶叶色泽红润:七嫂茶的茶叶色泽红润,非常漂亮。
四、七嫂茶的功效与作用
七嫂茶具有以下几个功效与作用:
1. 降脂减肥:七嫂茶中含有一种叫做茶多酚的物质,可以降低血脂,减少体内脂肪的积累,有助于减肥。
2. 抗氧化:七嫂茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质,可以清除自由基,保护细胞,延缓衰老。
3. 促进消化:七嫂茶中的茶碱可以促进肠胃蠕动,增加胃肠液分泌,有助于消化。
4. 降压降糖:七嫂茶中的茶多酚可以降低血压、血糖,有助于预防高血压、糖尿病等疾病。
结语:
勐海七嫂普洱茶是一种非常优秀的普洱茶,具有独特的香气和口感,同时还具有多种功效与作用。如果你还没有尝试过七嫂茶,不妨去尝试一下,相信你也会被它的魅力所吸引。