普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，以其独特的口感和健康功效而备受青睐。其中，熟茶是普洱茶的一种，经过特殊的发酵和储存工艺，具有柔和的口感和醇香的香气。而新会小青柑普洱茶则是熟茶中的一种，它采用了新会特有的小青柑陈皮作为原料，经过多道工序精制而成。下面，我们将为大家介绍新会小青柑普洱茶的制作工艺、口感特点和健康功效。
新会小青柑普洱茶 熟茶
一、制作工艺
1.采摘：新会小青柑普洱茶采用的是优质的晒青毛茶，采摘时应选择鲜嫩的嫩芽和嫩叶。
2.萎凋：将采摘好的毛茶放置在通风干燥的地方，使其水分逐渐挥发，达到萎凋的状态。
3.揉捻：将萎凋好的茶叶进行揉捻，使其叶肉破碎并释放出茶汁。
4.发酵：将揉捻好的茶叶进行发酵，使其茶汁与空气中的氧气接触，产生化学反应。
5.杀青：在发酵达到一定程度后，将茶叶进行杀青，使其停止发酵。
6.晾干：将杀青好的茶叶晾干，以便后续的储存和制作。
7.陈化：将晾干好的茶叶进行储存，让其在适宜的温度和湿度下进行陈化，使其口感更加柔和。
二、口感特点
1.外形：新会小青柑普洱茶外形扁平整齐，色泽红褐，叶底鲜红明亮。
2.香气：新会小青柑普洱茶香气独特，有陈皮的清香和普洱茶的独特香气。
3.口感：新会小青柑普洱茶口感柔和，醇厚甘甜，入口后余味悠长。
三、健康功效
1.降脂减肥：新会小青柑普洱茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，可以促进脂肪代谢，达到降脂减肥的效果。
2.抗氧化：新会小青柑普洱茶中的茶多酚具有强烈的抗氧化作用，可以抵御自由基的侵害，延缓衰老。
3.降压降血糖：新会小青柑普洱茶中的茶多酚和咖啡碱可以促进血管扩张，降低血压和血糖。
结语：
新会小青柑普洱茶是一种具有独特口感和健康功效的普洱茶，其制作工艺复杂，需要经过多道工序才能制成。它不仅具有降脂减肥、抗氧化、降压降血糖等多种健康功效，还有着独特的香气和口感，是茶叶爱好者不可错过的一款茶品。