普洱茶是中国茶文化中的一种，它以其独特的口感和保健功效而备受喜爱。新茶的普洱茶通常口感清爽，回甘明显，但是如果放久了就会变得越来越甜。这是因为普洱茶中的茶多酚等成分会随着时间的推移而发生化学反应，产生甜味。本文将详细介绍普洱茶放久了为什么会变甜，以及如何保存普洱茶以保持其原有的口感和品质。
新茶就很甜的普洱茶放久了
1. 普洱茶的成分
普洱茶是由云南大叶种茶树的嫩叶经过特殊的加工工艺制成的。它含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种成分。其中，茶多酚是普洱茶的主要成分，占总量的70%以上。茶多酚具有抗氧化、降血脂、降血压等保健功效。
2. 普洱茶放久了为什么会变甜
普洱茶中的茶多酚等成分会随着时间的推移而发生化学反应，产生甜味。这是因为，茶多酚在空气中逐渐氧化，分解成更小的分子，其中包括一种叫做茶氨酸的物质。茶氨酸具有甜味，因此普洱茶放久了会变得越来越甜。
3. 如何保存普洱茶以保持其原有的口感和品质
为了保持普洱茶的原有口感和品质，我们需要注意以下几点：
（1）避免阳光直射：普洱茶应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，否则会导致茶叶中的成分发生变化，影响口感和品质。
（2）避免潮湿：普洱茶应该存放在干燥的环境中，避免受潮。如果茶叶受潮，会导致茶叶发霉、变质，影响口感和品质。
（3）避免异味：普洱茶应该存放在没有异味的环境中，避免受到其他物质的污染。如果茶叶受到异味的影响，会导致茶叶吸收异味，影响口感和品质。
（4）定期通风：普洱茶应该定期通风，让茶叶呼吸。这样可以避免茶叶中的成分发生变化，影响口感和品质。
结语：
普洱茶是一种口感独特、保健功效显著的中国茶。如果保存不当，普洱茶会失去原有的口感和品质。因此，我们需要注意存放环境，避免阳光直射、潮湿和异味，定期通风，才能保持普洱茶的原有口感和品质。