普洱茶是中国茶文化中的一个重要品种，因其独特的韵味和陈年越久越香的特点而备受推崇。而撬普洱茶则是普洱茶中的一种特殊加工方式，其制作过程相对较为复杂，需要经过多次揉捻、杀青等工序，才能制成独特的撬普洱茶。本文将为大家介绍撬普洱茶的叫什么树以及其制作过程。
撬普洱茶的叫什么树
1. 撬普洱茶的叫什么树？
撬普洱茶是一种以大叶种晒青茶为原料制作而成的普洱茶。而大叶种茶树是一种生长在中国南方的茶树品种，其树干粗壮，叶片较大，适合生长在云南等高海拔地区。因此，撬普洱茶的原材料一般都采自大叶种茶树。
2. 撬普洱茶的制作过程
（1）摊晒青
首先，将采摘下来的大叶种茶树叶片摊晒在阳光下进行晒青。这个过程需要注意控制温度和湿度，以保证茶叶的质量。
（2）揉捻
晒青后的茶叶需要进行揉捻。揉捻的目的是将茶叶中的细胞壁破坏，使茶汁充分释放出来，从而增加茶叶的香气和口感。
（3）杀青
揉捻后的茶叶需要进行杀青。杀青的目的是停止茶叶中的酶类反应，防止茶叶继续发酵。杀青的方法有多种，如高温杀青、烘焙杀青等。
（4）发酵
杀青后的茶叶需要进行发酵。发酵的目的是让茶叶中的酵素继续作用，使茶叶的香气和口感更加丰富。
（5）压制
发酵后的茶叶需要进行压制。压制的目的是让茶叶更加紧实，便于储存和运输。压制的方式有多种，如饼状、沱状、砖状等。
（6）贮存
压制后的茶叶需要进行贮存。普洱茶的贮存非常重要，可以让茶叶中的物质充分交互，从而使茶叶的香气和口感更加丰富。普洱茶的贮存时间越长，茶叶的香气和口感也就越好。
结语
撬普洱茶是一种独特的普洱茶品种，其制作过程相对较为复杂，需要经过多次揉捻、杀青等工序，才能制成独特的撬普洱茶。而撬普洱茶的原材料一般都采自大叶种茶树。撬普洱茶的贮存非常重要，可以让茶叶中的物质充分交互，从而使茶叶的香气和口感更加丰富。