普洱茶是中国茶文化中的一支重要分支，而普洱茶的原材料——普洱茶树，更是普洱茶文化的重要组成部分。普洱茶树分为乔木和古树两种，它们的生长环境、生长习性和品质特点都有所不同。本文将从乔木和古树两方面入手，介绍普洱茶树的相关知识。
普洱茶乔木与古树
一、乔木
1.生长环境
普洱茶乔木生长于海拔500-1200米的山区，主要分布在云南省西南部的思茅、临沧、西双版纳等地。这些地区的气候条件适宜，年均温度在18-22℃之间，年降水量在1000-1500毫米之间，有利于普洱茶乔木的生长。
2.生长习性
普洱茶乔木的生长速度较快，一般在10年左右就可以采摘，而且产量较高。但是，由于生长速度快，乔木茶树的品质相对较差，口感较为平淡，茶汤较浅。
3.品质特点
普洱茶乔木的茶叶形态较为规整，茶叶大小较为均匀，茶汤颜色较浅，口感较为平淡。乔木茶树的茶叶中含有较多的苦涩成分，但是茶汤中的香气相对较少。
二、古树
1.生长环境
普洱茶古树生长于海拔1000-2000米的山区，主要分布在云南省西南部的勐海、勐腊、墨江等地。这些地区的气候条件较为苛刻，年均温度在15-20℃之间，年降水量在1500-2000毫米之间，有利于普洱茶古树的生长。
2.生长习性
普洱茶古树的生长速度较慢，一般需要100年以上才能采摘，而且产量较低。但是，由于生长速度慢，古树茶树的品质相对较好，口感浓郁，茶汤深红。
3.品质特点
普洱茶古树的茶叶形态较为不规则，茶叶大小不太均匀，茶汤颜色较深，口感浓郁。古树茶树的茶叶中含有较多的香气成分，但是苦涩感相对较少。
结语：
普洱茶树是普洱茶文化的重要组成部分，而乔木和古树则是普洱茶树中的两个重要品种。它们的生长环境、生长习性和品质特点都有所不同，不同的品种适合不同的消费者口味。在享受普洱茶的同时，也要了解普洱茶树的相关知识，更好地品味普洱茶文化的魅力。