小甘菊普洱茶是一种具有独特风味和药用价值的茶叶，因其具有抗氧化、降血压、降血脂等多种功效而备受青睐。但是，由于其特殊的制作工艺和保存方式，小甘菊普洱茶容易受到霉菌的侵害，导致发霉变质。因此，正确的保存方法对于保证小甘菊普洱茶的品质和健康价值至关重要。
小甘菊普洱茶发霉
1. 小甘菊普洱茶的制作工艺
小甘菊普洱茶是一种以普洱茶为基础，加入小甘菊花瓣、茉莉花等花朵制成的花茶。其制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、晒干等多个环节。其中，发酵是制作小甘菊普洱茶的关键步骤，也是其易受霉菌侵害的原因之一。
2. 小甘菊普洱茶的保存方法
（1）密封保存
小甘菊普洱茶容易受潮，因此在保存时应尽量保持干燥。可以将茶叶放入密封袋中，然后放入干燥的茶叶罐中，或者将茶叶放入密封的玻璃瓶中，避免空气和湿气的侵入。
（2）避光保存
小甘菊普洱茶中的花朵容易受光照的影响而失去色泽和香味，因此在保存时应避免阳光直射。可以将茶叶放在阴凉干燥的地方，或者使用不透光的茶叶罐进行保存。
（3）定期检查
在保存小甘菊普洱茶的过程中，应定期检查茶叶的状态。如果发现茶叶出现发霉、异味等情况，应及时更换保存容器，并对茶叶进行处理或者淘汰。
3. 小甘菊普洱茶发霉的危害
小甘菊普洱茶一旦发霉，不仅会影响茶叶的口感和香气，还可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。霉菌是一种常见的微生物，它们可以在茶叶中繁殖生长，并产生毒素，如黄曲霉素、赭曲霉素等，这些毒素会对人体的肝脏、肾脏、免疫系统等造成损害，严重时还会引起癌症等疾病。
结语：
小甘菊普洱茶是一种具有独特风味和药用价值的茶叶，但是其易受霉菌侵害，因此正确的保存方法对于保证其品质和健康价值至关重要。在保存小甘菊普洱茶时，应注意密封、避光、定期检查等方面，避免茶叶发霉变质，保证其健康价值和口感。