〖摘要〗铁观音的鉴定上选品次级品外观颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味
铁观音的鉴定
上选品次级品外观
颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。
条索弯卷紧结成半球状者。
干茶甘浓香。
形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。
干茶香气低。
冲泡后
汤色呈深黄色。
汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚,回甘强。
汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。
汤味淡而苦涩,无弱果酸味,或焦味稍强。
刺激性较强,回甘弱。叶底
底锯齿边缘有红边,而叶中部分呈淡绿色。
叶片完整,枝叶连理。
叶底破裂不整,无红边,整叶呈灰黄色或呈褐色。
![]()
相关热词:
延伸阅读:
· 茶叶汤色常用的品茶术语05-05
· 由法国葡萄酒想到云南普洱茶01-22
· 话说茶膳01-25
· 古代茶图(之一)05-19
· 齐白石《煮茶图》02-12