不同茶山的普洱茶鲜叶,有如人的手掌,叶面的脉络都不相同。今日,普洱茶茶叶标本展在长沙百颐讲坛举办,展出了茶叶脉络之微妙,受到湖南茶业人士和茶友的关注。
普洱茶茶叶标本展在长沙举办
本次普洱茶茶叶标本展是湖南首次推出的茶叶标本展览,展出的47件普洱茶叶标本,均是自然成茶道创始人严绍云采自云南古茶园、易武、倚邦、攸乐、勐海等着名茶山,对每一标本的采摘海拔、采集地经纬度、树况、生境、形态、胸径、采摘日期都有详细记载。其中34份标本是从矮化古茶树上获得的鲜叶,十分珍贵。
展出的每一个标本背后,都有一段故事。上个世纪六十年代,故宫清理清宫贡茶时,发现除了普洱茶外,其他茶都自然老化成灰。经过专家研究发现普洱茶中保留大量的活性茶多酚氧化酶,可以对茶叶中的茶多酚进行氧化,以此自然陈化而成普洱茶的独特品质。从此,云南将普洱茶作为第三大产业发展,由于采摘无序,大量古茶树遭到破坏,有的成为枯木,有的与环境长期作用,导致基因变化,成为矮化树种。
严绍云是央视百科探秘栏目特约茶顾问。习茶十年,心无旁骛,遍访茶山,遍饮诸茶,首倡缜密详实,分类细致,阶梯明细化感官品鉴办法,之后提出习茶五韵,而后提出茶气精微体验法,再后总结而成味韵气神习茶论,其间深入西双版纳密林茶山,恪守制茶,五年如一日,精勤专定,终悟茶性至简,道法自然,遂开创自然成茶道,茶以行道。
展览免费对市民开放,展览期间,严绍云还将来到长沙,并将于28日和29日在长沙百颐堂举行"茶以行道"茶友会,与长沙爱茶人士谈茶论道。
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