义乌山普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊的制作工艺，经过时间的沉淀，形成的一种独特的茶品。它以其鲜爽的口感、独特的香气和药用价值而闻名于世。自2006年起，义乌山普洱茶被列为国家地理标志保护产品，成为了中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠。
06年义乌山普洱茶
一、历史渊源
义乌山普洱茶的历史可以追溯到唐代，当时就有人采摘大叶种茶树的嫩芽，经过简单的加工后饮用。到了明朝，茶叶开始有了商业化生产，普洱茶逐渐形成。而义乌山普洱茶则源于清朝时期，当时义乌山上的居民开始将当地的大叶种茶树嫩芽采摘下来，经过特殊的制作工艺，制成了一种独特的茶品，即义乌山普洱茶。
二、特点和制作工艺
义乌山普洱茶的特点是口感鲜爽、滋味浓郁、香气独特。这些特点与其制作工艺密不可分。制作义乌山普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，经过特殊的制作工艺，分为杀青、揉捻、发酵、烘干四个步骤。其中，发酵是制作义乌山普洱茶的关键步骤。发酵时间越长，茶叶的鲜爽感越少，口感越醇厚。发酵时间过短，则茶叶的味道会很苦涩。因此，制作义乌山普洱茶需要技术和经验的积累，才能制作出优质的茶叶。
三、营养价值和药用价值
义乌山普洱茶的营养价值和药用价值也是其受欢迎的原因之一。据研究，义乌山普洱茶中含有多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、氨基酸等，具有抗氧化、抗菌、抗癌等多种功效。长期饮用义乌山普洱茶还可以降低血脂、降压、减肥等。因此，义乌山普洱茶被誉为“健康茶”。
结语：
义乌山普洱茶是中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠。它以其独特的口感、香气和药用价值，吸引了众多茶叶爱好者的关注和喜爱。同时，它也是中国茶叶文化的重要组成部分，代表着中国茶文化的博大精深。