普洱茶是中国茶文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的陈化工艺和独特的口感，吸引了越来越多的茶友的喜爱和追捧。而在普洱茶的生产中，茶树的品种和生长状态也是影响普洱茶品质的重要因素之一。其中，大树和小树是普洱茶生产中最常见的两种茶树，那么，大树好还是小树好呢？本文将从茶叶品质、生长环境、收成量等方面进行分析，来探讨大树和小树的优劣之处。
普洱茶大树好还是小树好
1. 茶叶品质
（1）大树茶叶品质
大树茶叶的品质通常比小树茶叶更为优质，因为大树茶叶的叶片更加肥厚，含有更多的茶多酚和芳香物质，口感更加醇厚、回甘、甜润。此外，大树茶叶的陈化能力也更强，能够在长时间陈放后呈现出更为优美的香气和口感。
（2）小树茶叶品质
小树茶叶的品质相对较差，因为小树茶叶的叶片较为细嫩，含有的茶多酚和芳香物质相对较少，口感也相对较为清淡。但是，小树茶叶也有其独特的优点，由于小树茶叶的生长速度较快，因此其含有的嫩芽更多，更加适合制作生茶。
2. 生长环境
（1）大树生长环境
大树茶叶的生长环境通常在海拔800米以上的山区，生长环境比较恶劣，土壤贫瘠，气候寒冷，生长速度较慢。但是，这种恶劣的生长环境也使得大树茶叶更加饱满、浓郁，口感更加醇厚。
（2）小树生长环境
小树茶叶的生长环境通常在海拔500米以下的山区，生长环境相对较好，土壤肥沃，气候温暖，生长速度较快。但是，由于生长环境较好，小树茶叶的品质相对较差，口感也相对较为清淡。
3. 收成量
（1）大树收成量
大树茶叶的收成量相对较低，因为大树茶叶的生长速度较慢，需要较长时间才能生长出一片茶叶。但是，由于大树茶叶的品质较高，因此其价格也相对较高。
（2）小树收成量
小树茶叶的收成量相对较高，由于小树茶叶的生长速度较快，因此每年可以收获较多的茶叶。但是，由于小树茶叶的品质较差，因此其价格也相对较低。
结语：
综上所述，大树和小树各有优劣之处。大树茶叶品质更加优良，但是生长速度较慢，收成量较低；小树茶叶品质相对较差，但是生长速度较快，收成量较高。因此，在选择大树和小树茶叶时，需要根据自己的需求和喜好进行选择。