普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，以其独特的韵味和健康功效备受国内外茶友的喜爱。普洱茶分为生普和熟普两种，它们在加工和口感上有很大的不同。本文将从加工工艺、外观、口感和保存等方面，为大家详细介绍普洱茶的生普和熟普。
怎么看普洱茶生普熟普
一、加工工艺
1.生普
生普是指经过杀青、揉捻、晾凉、包装等工艺制成的普洱茶。生普茶在制作过程中，不经过人工堆积、发酵等工艺，因此茶叶的外观呈现出绿色或浅黄色，茶汤呈现出清澈明亮的黄色。生普茶的制作工艺相对简单，但要求茶叶新鲜度高，制作过程中要注意控制温度和湿度，以保证茶叶的质量。
2.熟普
熟普是指经过杀青、揉捻、堆积、发酵、晾凉、筛选、包装等工艺制成的普洱茶。熟普茶在制作过程中，要经过人工堆积、发酵等工艺，因此茶叶的外观呈现出暗红色或棕黑色，茶汤呈现出深红色或棕色。熟普茶的制作工艺相对复杂，要求茶叶的新鲜度不高，制作过程中要注意控制温度、湿度和时间，以保证茶叶的质量。
二、外观
1.生普
生普茶叶的外观呈现出绿色或浅黄色，茶叶的形状多为条索状或扁平状，叶片的边缘呈现出波浪状。生普茶叶的表面有一层细小的白毫，茶汤呈现出清澈明亮的黄色，香气清新，口感鲜爽。
2.熟普
熟普茶叶的外观呈现出暗红色或棕黑色，茶叶的形状多为条索状或扁平状，叶片的边缘呈现出波浪状。熟普茶叶的表面没有白毫，茶汤呈现出深红色或棕色，香气独特，口感醇厚。
三、口感
1.生普
生普茶的口感鲜爽，茶汤清澈明亮，有一定的涩味和回甘，茶汤中的茶氧化酶含量较高，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力，降低血脂和血糖。
2.熟普
熟普茶的口感醇厚，茶汤浓郁，有一定的甜味和回甘，茶汤中的茶氧化酶含量较低，有助于消化和降低胆固醇。
四、保存
1.生普
生普茶要求存放在通风、干燥、避光的环境中，以免受潮发霉。存放时间不宜过长，一般不超过5年，存放时间过长会导致茶叶的质量下降。
2.熟普
熟普茶的保存相对简单，可以存放在通风、干燥、避光的环境中，存放时间可以较长，一般可以存放10年以上。存放时间过长会导致茶叶的口感和香气下降。
结语：
普洱茶是中国茶文化中的一种重要茶类，生普和熟普是普洱茶的两种不同加工方式，它们在外观、口感和保存等方面都有很大的不同。选择适合自己口味的普洱茶，不仅可以品尝到不同的韵味，还可以享受到普洱茶的健康功效。